Lekarze niepokoją, że aktualnie wzrasta ilość osób chorych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej popularnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz to młodsze osoby. Chwilowo rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów zazwyczaj występuje alergia na wyłonione produkty spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną oraz swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, inaczej białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, muszą do głębi odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny także monitorować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a w takim razie soję, jaja bądź też orzechy. Jeżeli dziecko karmione jest sztucznie, wypada podawać mu specjalne hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba także mocno uważać w trakcie rozszerzania diety. Należy w głównej mierze podawać oryginalne towary osobno oraz co parę dni.
To właśnie dzięki temu można będzie łatwo ustalić, jakie z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Ewidentnie zasady te dotyczą również starszych osób, u jakich występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najprzyzwoiciej jest najzwyczajniej w świecie wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji wybitnie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najpoprawniej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają właściwych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub też artykułów zawierających orzechy.